Salát se ztraceným vejcem a pažitkou

Salát se ztraceným vejcem a pažitkou podle Bylinky s.r.o.

Region
Znojemsko

Suroviny:

hrst polníčku
6 ředkviček
jarní cibulka
hrst cherry rajčátek
uvařená červená řepa
balkánský sýr
2 vejce
1/2 limetky
lžíce třtinového cukru
2 lžíce olivového oleje
hrst pažitky
ocet
pažitka
pepř a sůl

Postup:

Nejdříve si připravte zeleninu na salát. Nakrájejte si ředkvičky, jarní cibulku, cherry rajčata a červenou řepu. Nakonec nakrájejte i balkánský sýr na kostky.
Dále si nachystejte zálivku na salát. Tu připravíte smícháním šťávy z limetky, třtinového cukru, olivového oleje a nakrájené pažitky. Zálivku si osolte, opepřete a dejte stranou.

Vejce si rozklepněte do misky. Do vroucí vody nalijte trochu octa a lžící udělejte vír. Do něj dejte vejce a nechte je vařit 3 minuty.

To nejlepší z regionů

vám již od roku 2005 garantují regionální značky kvality,
systém certifikace, který aktuálně zastřešuje 31 značek ve 30 regionech celé České republiky