Česnek

Věnuje se pěstování česneku odrůdy Ruský paličák. Sezonní produkt se snaží uchovat i ve skleničkách zalitý olejem. Naložený česnek ve skleničce je výborný k uzenému nebo grilovanému masu. Česnek po vyjmutí z oleje není tak agresivní. Produkt neprochází sterilizací, je pouze naložený. Olej se pak dá použít třeba pod maso na biftek. Z úspěchem připravují i česnekový olej s rozmarýnem a pálivou papričkou. Olej je určený na dochucení salátů.

Ondřej Huňáček je rodákem z Barchova, kde žije se svými rodiči. Vzděláním opravář zemědělských strojů. S půdou si „hraje“ jen okrajově, pracuje jako servisní technik velké mechanizace v Agrometallu v Heřmanově Městci. Půdy nemá moc, a proto padla volba na česnek. Půdu obdělává za pomoci rodičů s patřičnou láskou.

Při pěstování česneku nepoužívají žádné chemické postřiky a česnek je ručně okopávaný. Ze dvora nakoupíte nejenom česnek, ale i pšenici, brambory, cibuli, dýně a další vypěstované plodiny.