Med

„Příběh sklenky medu začíná u našich včel, které máme umístěné v krajině přírodních pastvin a smíšených jihočeských lesů. Úsilí, které včela musí vynaložit pro vznik každé kapky medu, nás zavazuje k zajištění nejlepší možné péče při jeho zpracování. Využíváme osvědčené tradiční postupy doplněné moderními technologiemi. Ručně vybíráme z úlů jednotlivé medné plástve, které po odvíčkování vytáčíme v medometu při nízkých otáčkách pro ponechání aromatických a chemických vazeb. Po vycezení a čiření je posledním krokem stáčení medu do nových sklenic, na které umístíme naše etikety,“ vypráví o tom, jak probíhá medobraní, pan Šika.

Z každého medobraní je navíc odesílán vzorek medu na chemický rozbor do akreditované laboratoře a teprve po obdržení certifikátu potvrzujícího splnění všech klíčových parametrů tak med nabízejí zákazníkům. Ti ke každé sklence získají i tzv. rodný list s informacemi o původu medu, jeho složením i tipy na jeho užívání.