Pštrosí produkty z Moravského krasu

Pštrosí farma v Doubravicích se nachází na okraji Moravského krasu, jedné z nejméně znečištěných oblastí České republiky, na úpatí Drahanské vrchoviny.

Zvířata se v létě pasou na jetelotravních pastvinách a v zimě jsou přikrmována senem, senáží a obilím. Neaplikují se jim žádné stimulátory růstu ani veterinární farmaka. V optimální jateční zralosti 12 měsíců jsou potom přepravena na 6 km vzdálenou porážku, kde jsou poté v souladu s předpisy poražena.

Pestrost pastvy, životní pohoda zvířat a krátká přeprava nestresující zvířata se samozřejmě příznivě projeví i na kvalitě masa.

Pštrosí maso je všestranně využitelné v kuchyni. Stále se zvyšující požadavky na dietní masa s nízkým obsahem cholesterolu dělají z pštrosího masa tu správnou alternativu. Je velmi vhodné jak pro grilování, tak i pro další úpravy. Vychutnejte si i vy požitek z chutného, šťavnatého a křehkého masa.

Je to k neuvěření, že pštrosy lidé lovili ještě před 100 lety pouze pro nádherné peří. Bývalo totiž nezbytnou součástí každé lepší dámské garderoby. Koho by tehdy napadlo, že se jednou budou tito ptáci chovat uměle, avšak na maso, kůži a na vajíčka, a to i v našich podmínkách! Peří totiž dávno vyšlo z módy. Málokdo také ví, že pštros kdysi žil i na Balkánském poloostrově, avšak zemědělství ho postupně vytlačilo až na území Afriky…