Partutovské domácí cukroví a Partutovická bramborová bábovka

ZD Partutovice je zaměřeno převážně na produkci kvalitního mléka z podhorské krajiny, na produkci sladovnického ječmene, potravinářského žita a pšenice, pěstují se zde kvalitní konzumní brambory, stejně jako vynikající bramborová sadba. Opomenout nelze naše dobré výsledky v pěstování trav na semeno, řepky a v živočišné výrobě pak úspěšný chov žíru skotu.

Druhy vyráběného cukroví: ořechová mušle, bílkové řezy s mokka krémem, slepované ořechové rohlíčky, vanilkové rohlíčky, ovocný košíček s pudingovým krémem, linecké kytičky, medovo žloutkové kostky, dortíčky s mandlí nebo vlašským ořechem, kokosové řezy, domácí máslová trubička, pařížské rohlíčky.

Suroviny, které pro výrobu svého cukroví a bramborové bábovky, pochází z převážné části z místních produktů, nejsou-li z regionu, jedná se většinou o dochucovadla.

Při výrobě používáme tradiční postupy a výroba cukroví a bábovky je 100% ruční práce.

Cukroví je připravováno dle tradičních místních receptů, což dokládá například recept na vanilkové rohlíčky, který jsme převzali z Kuchařky československé hospodyně vydané Milotickým hospodářem v Miloticích nad Bečvou v roce 1922, která byla vypracována místními obyvatelkami dle receptů předků žijících v našem regionu.

Recept na bramborovou bábovku je vlastním receptem, jež vznikl díky tomu, že členové družstva chtěli využít plodinu, kterou již tradičně pěstují a ta byla také certifikována značkou MORAVSKÁ BRÁNA regionální produkt®.

Výrobky se pyšní nejen místními surovinami a tradičními regionálními recepty, ale i svými výjimečnými chuťovými vlastnostmi. Výrobky jsou vyrobeny z přírodních produktů a neobsahují žádné chemické přísady a emulgátory.  Cukroví i bábovka jsou křehké, jemné a ve většině trvanlivé výrobky, s vynikající vůní.