Sýr Braunauer

Představujeme vám produkty Sýrárny Broumov: Braunauer je tvrdý řemeslný horský sýr z kravského mléka typu gruyère nebo comté. Vyrábí ho výhradně z lokálního mléka, které má vyšší obsah tuku. Mléko společně s kulturami a lidským přístupem se ve výsledku podepisují na finální chuti. Struktura sýra je pevná. V nabídce naleznete čerstvý farmářský sýr bílý i ochucený kořením. Vyrobený je z nepasterovaného mléka.

Číslo certifikátu
BROUMOVSKO regionální produkt®
15045
VÝROBCE
Branauer
Obec
Broumov
Region
Broumovsko

Číslo certifikátu
BROUMOVSKO regionální produkt®
15045
VÝROBCE
Branauer
Obec
Broumov
Region
Broumovsko

Braunauer je tvrdý řemeslný horský sýr z kravského mléka typu gruyère nebo comté.

Vyrábíme ho výhradně z lokálního mléka, které má vyšší obsah tuku.

Mléko společně s kulturami a lidským přístupem se ve výsledku podepisují na finální chuti a zážitku.

Struktura sýra je pevná s množstvím drobných ok.

Váha kulatého bochníku je cca 5 kg s průměrem cca 30 cm.

Čerstvý farmářský sýr

Čerstvý farmářský sýr bílý i ochucený kořením.

Vyrobený z nepasterovaného mléka.

Obsahuje veškeré živiny obsažené v tučném mléce z Broumovského výběžku. Toto mléko se používá k výrobě tvrdého horského sýru Braunauer.

Branauer
Sýrárna Broumov s.r.o.
Klášterní 1,
550 01 Broumov

Kontaktní osoba: Tomáš Brandejs
Tel.: +420 725 170 336
E-mail: omas.brandejs@braunauer.cz
Web: https://www.braunauer.cz

To nejlepší z regionů

vám již od roku 2005 garantují regionální značky kvality,
systém certifikace, který aktuálně zastřešuje 31 značek ve 30 regionech celé České republiky