Bylinkové sirupy

Pracuji celý svůj život ve zdravotnictví a uznávám nejenom klasickou medicínu, ale také alternativní cesty. Protože bydlíme na vesnici, začala má cesta k bylinkám výlety do našeho lesa, kdy jsme se s dětmi učily různé bylinky. Zjistila jsem, že spoustu bylin neznám, a přitom nám při různých problémech pomohly. Začala jsem se o bylinkářství zajímat více. Ale hlavním krokem byl dárek od Ježíška, kdy mi přinesl účast v Bylinkové škole v Českém Krumlově. Zde jsem poznala řadů lékařů, farmaceutů, bylinářů, kteří nám přednášeli a nadchli mě pro bylinky ještě více. Bylinkové sirupy jsem začala vyrábět před 5 lety, kdy jsem vyrobila několik lahví pro naši potřebu a pro kamarády jako dárek. Sirupy chutnaly a začaly se pomalu vracet kamarádi pro další sirupy. A tak jsme z několika málo lahví začali vyrábět několik set lahví a k mému nadšení i toto množství se ukázalo, že nestačí. S výrobou sirupů mi pomáhá manžel, syn i dcera. Manžel zajišťuje logistické věci a jako všichni začínající, také my začínáme v garáži, která se stala malým skladem. Syn pomáhá při výrobě a dcera je nadšenou sběratelkou bylin a mojí velkou pomocnicí na bylinkové zahradě. V současné době máme 24 druhů bylinkových sirupů a plánujeme přidat další bylinky. Mám štěstí, že mám velkou oporu ve všech svých výmyslech v manželovi. Pořídili jsme u nás ve vesnici pole, na kterém bychom rádi v dohledné době vybudovali regenerační a edukační bylinkovou zahradu s domkem, kde by byla sirupárna, vzdělávací místnost, malá čajovna a menší prostor v patře na letní pronájem. Získání regionální značky je pro mě dalším krokem na této dlouhé cestě. Jsem moc ráda, že jsem tuto značku pro bylinkové sirupy získala. Nejenom, že se díky této značce mohou naše sirupy dostat do širšího podvědomí dalších lidí, ale zároveň to může být určité vodítko pro konečného odběratele.

Všechny sirupy vyrábíme sami. Byliny sbíráme v čisté přírodě nebo pěstujeme na své bylinkové zahradě. Výrobu provádíme sami formou macerace byliny ve vodě. Hotový sirup je pak přefiltrován do horkých vysterilizovaných lahví. Následně je prováděna pasterizace. Hlavním motivem na našich etiketách je chameleon držící bylinu.