Perníky ze Slatiňan

Každý perník od Dity je svým způsobem originál. Výroba perníku má několik kroků, po upečení se musí nechat minimálně den takzvaně odstát, než dojde k nazdobení. Po odstátí perník dostane svoji polevu, pak se zdobí okraje a redisperem ručně kreslí jedlou barvou motiv. Je to doslova filigránská práce. Nejoblíbenějším motivem je cibulákový vzor.

Dita Dortová ačkoli není vyučená v oboru k perníkům má profesně blízko. Pracuje v kuchyni. Nenavazuje na žádnou domácí perníkovou tradici. První recept na perníčky získala od své kamarádky. Nejdříve pekla tradiční perníčky jen na svátky. Práce s perníkem ji ale okouzlila a začala péct při práci celoročně.

Producentka nenabízí perníky nikde v obchodě, zákazníci si jí ale pomocí sociálních sítí hledají sami. Peče jen na objednávku. V roce 2023 na tradiční kuchařské soutěži určené mladým kuchařským talentům Gastro Olomouc Olima získala zlatou medaili v kategorii dekorativní perník.