Dary Naší zahrady

Oba dva jsme vyrůstali na vesnici obklopeni přírodou a zvířaty. Lukáš má vystudovanou zemědělskou školu. Hned po škole se vrhl na rekonstrukci rodinného statku a rekonstruuje ho do dnes - právě zde je zázemí naší farmy. Anička vyrůstala na farmě, vystudovala ale uměleckoprůmyslovou školu se zaměřením na design keramiky a seznámila se i s obory jako je fotografie nebo archeologie a nějaký čas strávila v restaurátorské dílně.

Napřed založili malou zahrádku jen pro sebe a své děti. Víc a víc nám tato činnost začala přirůstat k srdci. Začali jsme pátrat, jak si práci usnadnit a zároveň podpořit biodiverzitu na našich pozemcích, došli jsme k permakultuře a v našich záhonech neryjeme. Navštívili jsme několik farem, které nás velmi inspirovaly a rozhodli jsme se, že toto se stane naší cestou.

Momentálně hospodaříme na třech hektarech. Z toho velikou část tvoří pastvy pro naše koně, záhony jsou na rozloze 1500m² a část tvoří i starý ovocný sad.

Na našem políčku pěstujeme od dubna do listopadu zeleninu a květiny k řezu. Cesta ke květinám k nám přišla přes byliny, tedy hodně našich květin se používá i jako léčivky.

Tato práce nám dává na svět jiný pohled. Každý měsíc je jiný a je úžasné vidět ty neustále proměny okolo nás. Můžeme si dovolit žít drobet jako naši předci a užívat si kolo roku. A ač je tato práce fyzicky náročná a za každého počasí, posiluje nás to.

Naše květiny jsou sezonní a v každém období kvete něco jiného. V zimním období nabízíme sušené květiny z léta. Z květin vážeme kytice, které prodáváme.

Zelenina je též sezonní, kterou pěstujeme celoročně, ale hlavní sezóna je od května do listopadu. Zeleninu prodáváme na trzích, do restaurací, prodej ze dvora a zeleninové bedýnky. Vše pěstujeme s ohledem na okolní přírodu.

Podporujeme okolní přírodu a provozujeme Regenerativní zemědělství. Nepoužíváme žádnou chemii jen mechanickou a přirozenou ochranu. Na našich pozemcích neoráme, a přesto produkujeme množství zeleniny i květin.