Hovězí z farmy

Býčky chováme cca od 5 - 6 měsíců ve volném ustájení. Krmeni jsou námi vypěstovanými krmivy. Skot porážíme na místních jatkách a ve čtvrtích vozíme zpět do našeho provozu, kde maso nejprve 12 dní zraje suchým zráním. Poté maso bouráme a vakuově balíme.

Zrání masa je velice důležitý proces, při němž získává maso křehkost, štavnatost a vyjímečné aroma.

Veškeré maso je pečlivě očištěno a profesionálně rozkrájeno. Jednotlivé druhy jsou označeny etiketami s přesným názvem partie a dalšími nezbytnými údaji.

V naší nabídce najdete například nízký roštěnec, falešnou i pravou svíčkovou, žebra, steaky, kližku, tataráček nebo již zmiňované rodinné balíčky a mnoho dalšího.

Vyzvednutí masa probíhá u nás na farmě zpravidla každý týden až 14 dní (termíny jsou upřesňovány na webových stránkách farmy).

Maso z naší farmy můžete zakoupit i v masomatu umístěném v průchodu ul. Karla Nového 2409 b do Stone parku v Benešově. Platit se zde dá pouze platební kartou.