Ruční malovýroba originálního koření uspěla v Kraji Pernštejnů

Čím se liší od ostatních směsí koření? Vyrábí se podle tradičního rodinného receptu, který se v rodině předává po generace. „Původní recept po prababičce mám dosud uschovaný, obsahuje hned devět druhů zeleniny,“ říká Vladimíra Krejčíková, která za značkou Zegita stojí.

Zelenina se ručně očistí, omyje, okrájí, zváží, promíchá se solí a balí. Pomocí strojního vybavení se poté strouhá, suší a mixuje. Zelenina obsažená v ZEGITĚ je jedinečná svým původem – pochází od lokálních producentů ve vzdálenosti do 30 km od výrobny, ale také přímo z vlastní zahrady majitelky. Výsledkem této poctivé ruční malovýroby je koření bez glutamátu, konzervantů a barviv. „Výroba koření spojuje celou naši rodinu, i když je to náročné a z té práce někdy bolí ruce,“ usmívá se majitelka, kterou najdete se stánkem na různých jarmarcích a trzích, zejména těch východočeských. Koupit Zegitu můžete ale též přímo v ostřetínské provozovně, partnerských prodejnách nebo přes internet.

Komise zároveň schválila prodloužení platnosti regionální značky těmto produktům: Jedlé houby Václavík, Čerstvé mléko z Ostřetína, Mléčné výrobky z farmy Apolenka, Řemeslná zmrzka z Mňam káry, Květový med (D. Láznička), Knedlíky Kadavý, Samuhelovo krouhané zelí a zelenina i Pardubické vyšívané vánoční ozdoby.

Projednávání žádostí o udělení značky probíhá vždy dvakrát ročně, na jaře a na podzim. Jednotlivé výrobky jsou označeny logem značky – dubovým listem v kruhovém poli. Aktuálně se regionální značkou Kraj Pernštejnů může pochlubit již 32 místních zemědělců, producentů potravin, ale také řemeslníků a umělců z Pardubicka, Bohdanečska a Holicka.