Čerstvá zvěřina

Výjimečnost naší zvěřiny spočívá v jedinečnosti místa, odkud maso pochází. Poloha v Moravském krasu, čisté lesy jsou prostředím nejen oblíbeným mezi návštěvníky lesů, ale také domovem volně žijící zvěře. Jedinečná je i dostupnost. Balíčky masa můžete dostat chlazené nebo mražené a pro ty, kteří si maso rádi připravují sami, nabízíme možnost zakoupení celého kusu.

Zvěř po ulovení podléhá kontrolám Státního veterinárního ústavu. Naše bourárna a chladírna splňuje všechny hygienické normy. Maso zraje při teplotě do 2 °C ve svislé poloze. Po rozbourání je maso baleno do vakuových balíčků a chlazené ihned expedováno k zákazníkovi. Mrazení balíčků je šokové, aby byla zachována maximální kvalita masa.

Naši čerstvou zvěřinu můžete ochutnat i v zámecké restauraci Zámku Křtiny. Pokud se chcete inspirovat nebo se Vám jen nechce vařit, místní zvěřinové produkty jsou nezapomenutelným zážitkem.