Fratava

Čím je výrobek jedinečný?

Víno je výjimečné tím, že se jedná o jedinečnou odrůdu pěstovanou na vinicích pouze v celkové výměře o 8 ha. Víno vyráběné z této révy se vyznačuje tmavě červenou barvou. Ve vůni a chuti lze najít škálu od čerstvého ovoce, přes sušené švestky, kořenité tóny až po čokoládu. Fratava je vhodná jak k pití mladých vín, tak k archivaci.

Kdo a jak ho vyrábí?

Vína se vyrábí ve středověkých sklepích roudnického zámku pod správou rodu Lobkowiczů již od roku 1603. Tradice pěstování révy a výroby vína v Roudnici nad Labem je však mnohem starší, což dokládají historické záznamy o vinicích Sovice či Hájka, na kterých vinařství dosud hospodaří.

Vinařství zachovalo řadu tradičních postupů, a tak je při péči o révu a výrobě vína stále zastoupena především ruční práce. Při výrobě Fratavy a dalších červených vín používáme metodu neřízeného kvašení, kdy po sklizni rozemleté hrozny kvasí v otevřených nádobách a jsou pravidelně ručně míchány. Víno následně zraje výhradně v dubových sudech. Tento tradiční postup spolu s klimatickými podmínkami vinice a odrůdovými znaky má vliv na osobitý charakter červených vín z naší produkce.

Další zajímavosti 

Roudnická vína lze ochutnat ve vinném pavilonu, dále pak v rámci prohlídkového okruhu hradu a zámku či na slavnostech vína - Roudnickém koštu, Roudnickém vinobraní a dalších.