Pražená káva UPRAŽENO

V každém zrnku můžete najít poctivou práci, čerstvost, kvalitu a beskydské srdce. Všechny kávy jsou praženy tak, aby vyniknul její plný chuťový potenciál. Pražírna pracuje především s výběrovou kávou, která musí splňovat kvalitativní kritéria, jako je například cuppingové skóre nad 80 bod nebo známé místo pěstování či zpracování zrn.

Kávy pečlivě vybírá a následně ještě pečlivěji praží pražič Tom. Ten se u každé kávy zaměřuje na to, aby v chuti našel ty nejvýraznější tóny a žádná z káv tak není pražená stejně. Za kávami v nabídce je tak kolo ochutnávání, zkoušení a ladění jemných chuťových detailů. Pražič Tom se věnuje také navrhování limitovaných směsí, které připravuje pro různé příležitosti, jedná se například o Vánoční nebo Halloweenskou směs.

Pražírna letos oslaví 5. narozeniny. Za tu dobu se propracovala z několika jednotek objednávek na několik stovek objednávek týdně. V roce 2022 a 2023 získala pražírna za své kávy celkem 6 potravinářských Oscarů v soutěži Great Taste Awards.