Tatarák z Farma Škodovi

Schovejte si hovězí svíčkovou na gril. Budete překvapeni, jak chutný a jemný může být tatarák z zadního hovězího masa z Farmy Škodovi.

Region
Vysočina

Region
Vysočina

Ingredience

500 g vrchní šál nebo váleček

1 ks suchá šalotka

2 lžíce čerstvá petrželka

2 lžíce kapary (nakrájené)

3 lžíce extra-panenský olivový olej

2 lžíce hrubozrnná dijonská hořčice

1 lžička dijonská hořčice

1 lžička ocet balsamico

1 lžička sriracha

sůl (může být himálajská)

černý pepř

Postup přípravy

Krok 1/4

Připravíme si dresink. V malé míse smíchejte olivový olej, hrubozrnnou hořčici, dijonskou hořčici, balsamikový ocet, sriracha, sůl a pepř.

Krok 2/4

Maso nameleme najemno a vložíme do mísy.

Krok 3/4

Přidejte šalotku, vaječný žloutek, nakrájenou petrželku, nakrájené kapary a předchystaný dresink do hovězího masa a jemně promíchejte, dokud se dobře nespojí.

Krok 4/4

Ozdobte dle libosti a podávejte s topinkami osmaženými na tuku potřenými česnekem.

To nejlepší z regionů

vám již od roku 2005 garantují regionální značky kvality,
systém certifikace, který aktuálně zastřešuje 32 značek ve 31 regionech celé České republiky